1.将五花肉切块，长约1.5cm，用冷水冲洗干净，用温开水冲掉表面浮粉，沥干水分，然后用一勺盐和酱油翻炒15分钟。

2.平菇提前泡好洗两遍，然后挤干水分，用刀把所有东西切成两半。

3.将白菜用盐浸泡15分钟，沥干水分，然后掰成小块备用(如果白菜撕坏了，就一层一层撕，撕小一点)

4.将土豆去皮，切成滚刀块，用自来水洗净表面的木薯淀粉。

5.红薯粉丝切成合适的长度，用温水浸泡。