1。洋葱具有疏风散寒的功效，因为洋葱的球茎和叶子中含有一种叫做硫化丙烯的油脂性挥发物。

　　2。洋葱营养丰富，气味辛辣。它能刺激胃、肠和消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，其精油含有可降低胆固醇的含硫化合物混合物。

　　3。洋葱是唯一已知含有前列腺素A的食物。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少末梢血管和增加冠脉血流量，防止血栓形成。它可以抵消人体内儿茶酚胺和其他升压物质的作用，并促进钠盐的排泄，从而降低血压。

　　4。洋葱有一定的提神作用。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖并为脑细胞提供热能。是糖尿病、精神疾病患者的良好食疗蔬菜。

　　5。洋葱中含有一种叫做槲皮素9的物质，它是目前已知最有效的天然抗癌物质之一。可以防止体内生化机制突变，控制癌细胞。生长，从而具有抗癌、抗癌作用。

　　6。洋葱中含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，可以消除体内自由基，增强细胞活力和新陈代谢，具有抗癌、抗衰老作用。

　　7。洋葱还含有一定量的钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以增加骨密度，有助于预防和治疗骨质疏松症。

　　01。切洋葱不烫眼睛：切洋葱前先用卫生纸堵住鼻孔，然后再切洋葱不烫眼睛。

　　02。叉形刷的修复：将叉形刷浸入蛋清中，放在通风处晾干，又会焕然一新。

　　03。巧切笋皮：切笋皮时，沿着周围最外层的白色区域（笋筋）直线向下切即可。

　　04。用盐扫破鸡蛋：只要在破鸡蛋上撒一点盐，过一分钟，用卫生纸把破鸡蛋捡起来扔掉。

　　05。巧妙制作标签：先用笔在玻璃制品上写下文字，然后用透明胶带粘贴，然后撕下胶带，将其粘在玻璃上。

　　06。搬罐技巧：找一张餐巾纸，拧成绳子。然后一一穿过罐子里的拉片，你可以毫无问题地举起六七个罐子。

　　07。巧用破伞：先拆下破伞的伞面，然后拆掉破损的伞骨。伞骨的连接处有小孔。用别针或布条将小夹子连接到伞骨的接缝处。在伞骨的连接处装上小夹子，用来挂衣服或鞋子，看起来不错。而且，伞不用的时候可以收起来，不占空间。伞面采用防水材料，可制成浴帽、袖子、围裙等。

　　08。快乐地吃西瓜：先把西瓜沿腰部切成两半，然后顺着西瓜的纹理往下切，从中间切开。将其他纹理切到中间，使切好的西瓜片的西瓜籽都在西瓜瓤的表面。用勺子把西瓜籽挖出来就可以了。虽然里面没有一粒西瓜籽，但是比使用普通的切割方式要少很多。

　　09。保持韭菜新鲜：只需用两片卷心菜或生菜叶包裹韭菜，然后放在阴凉处即可。原理是韭菜的水分蒸发快，而大白菜的水分蒸发慢。如果用白菜叶包裹韭菜，韭菜中的水分就不容易蒸发，而且还可以吸收白菜叶中的水分。同样的方法也可以用来保存香菜。

　　10。巧洗葡萄：准备一个盆，倒入少量淀粉。然后倒入水，只要能没过葡萄即可。然后将葡萄放入水中，来回冲洗，然后用清水冲洗干净。这样洗出来的葡萄不会掉珠，而且洗得干净。