炒湖蟹是汉族名菜，属于江浙菜。黄亮的颜色是红色的，蟹肉鲜嫩可口，是一道美味佳肴。

一、油炸湖蟹的营养价值

湖蟹又称河蟹、大闸蟹，是一种常见的蟹类。含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用，尤其对一些呼吸道疾病有预防和滋补作用。蘑菇、鸡蛋和冬笋也是我们日常生活中常见的食材。蘑菇有有益成分，鸡蛋富含蛋白质，冬笋富含蛋白质和粗纤维。将这些食材结合在一起，各种食材的味道相互碰撞，让我们垂涎三尺。此外，这种油炸湖蟹营养成分均衡，适合各类人群。但需要注意的是，湖蟹和一些食材是相辅相成的，比如花、瓜、石榴、橙子、蜂蜜等。当你吃这种油炸湖蟹时，最好不要再吃这些食物。