在家保存少量茶叶一般有4种方法，看看哪一种更适合你。

在家如何保存少量茶叶

　　1。可以储存方法。容器应为金属罐、盒子、罐头、或盛放糕点或其他食品的盒子。茶叶要干燥，袋子要密封。此方法简单易用。

　　2。如何用塑料袋储存茶叶。选择密度高、压力大、厚度大、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以提前用较柔软的干净纸包好，然后放入食品袋中密封。

　　3。如何用保温瓶储存茶叶。隔热不良的保温瓶可以通过填充干茶叶、盖上盖子并用蜡密封来“回收”。

　　4。冰箱保存方法。将茶叶装入高密度、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋中，然后放入冰箱的冷冻室或冷藏室。此法保存时间长，效果好，但袋口必须密封严实，否则会潮气或异味回流，损害茶叶品质。

　　茶的代号通常是前面一个汉字，后跟4、5或6个阿拉伯数字。具体来说：

如何区分不同茶叶的编码

　　(1)国产红茶，汉字后接4位阿拉伯数字；出口红茶，汉字后接6位阿拉伯数字；绿茶的代码为汉字后加4位阿拉伯数字。例如：代号“绍7215”代表浙江绍兴茶厂1987年生产的第15批二级红茶。

　　(2)花茶，代号为汉字后5位阿拉伯数字。这个汉字是茶厂的代号。第一个数字代表生产年份，第二个数字代表花香，第三个数字代表茶叶的等级，最后两位数字代表生产批次。第二位数字的花香含义如下：1——蓉丽花茶；2-玉兰花茶；3-珍珠兰花茶；4-柚花茶；5-黛黛花茶；6-薇子花茶；7-秀英花茶；81.玉兰花茶；9、桂花茶。

　　买茶不容易。想要买到好茶，需要掌握很多知识，比如各类茶叶的等级标准、价格和市场行情，以及茶叶的审查和检验方法等。茶叶的品质主要是从色、香、味、形四个方面来鉴别。然而，对于普通饮茶者来说，买茶叶时，一般只能看干茶的形状、颜色，闻干香，从而判断茶叶的品质。质量更是难上加难。下面就简单介绍一下如何鉴别干茶。干茶的外观主要从嫩度、条索、色泽、完整度、澄清度五个方面来判断。

　　1。看茶叶的嫩度

　　嫩度是决定品质的基本因素。所谓“干时看外表，湿时看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶很容易满足茶类的外观要求（如龙井的“淡、平、平、直”）。另外，还可以根据茶叶中有无前苗来鉴别。正面芽好，白毫外露，说明嫩度好，做工也好。如果原料的嫩度差，无论做工多好，茶条也不会有前芽和白毫。但不能仅凭毛量来判断嫩度，因为各种茶的具体要求不同。比如品质优良的狮峰龙井，表面是没有毛的。而且头发很容易造假，很多都是人工制作的。芽叶的嫩度是根据毛的多少来判断的，只适合毛峰、毛尖、银针等“蓬松”的茶。这里需要提到的是，最嫩的叶子还得是芽和叶。不宜单方面采芽。由于芽芯是未完全发育的部分，所含成分不完整，尤其是叶绿素含量很低。因此，泡茶不能只为了嫩而用芽心泡。

　　2。看茶叶

　　条琐是指各类茶叶的一定形状规格，如炒青条形、珍珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。一般长形茶看松紧、直度、劲度、薄度、圆度、重量；圆茶看颗粒的松紧度、均匀度、轻重、空度；扁茶则看光滑度，是否符合规格。一般来说，若绳索紧、身重、圆（扁茶除外）、直，则说明原料嫩，做工好，品质高；如果形状松散、扁平（扁茶除外）、破碎，并有烟味和焦味，则表明原料陈旧，做工较差，质量较差。以杭州绿茶线标准为例：1级、2级、3级、4级、5级、6级、细紧、带前苗、紧细、带前苗、尚紧、尚紧、微松、粗、松，可以看出紧、实、实。前面的苗最好。

　　3。检查茶叶的纯度

　　主要看茶叶中是否混有茶块、茶梗、茶粉、茶籽，以及生产过程中混入的竹片、木片、石灰、泥沙等夹杂物的量。清澈度好的茶叶不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶叶的干香来识别。无论何种茶，都不应有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也不同，需要根据具体情况确定。青香、烟熏香、熟闷香都是不可取的。判断茶叶品质的最简单方法是冲泡后茶汤的滋味、香气和颜色。所以如果条件允许的话，在买茶的时候，尽量泡一下试试。如果你特别喜欢某种茶，最好查阅一些有关该茶的资料，准确了解其色、香、形的特点，并将所购买的茶与其他茶进行比较。这样做的次数越多，就越容易快速掌握要点。。国内茶叶品种繁多，非专业人士无法判断每种茶叶的品质，只能选择自己喜欢的。一般来说，产地的茶叶比较纯正，但由于制茶工艺的差异，茶叶的品质参差不齐。

　　4。看茶叶的颜色

　　茶叶的颜色与原料的嫩度和加工工艺密切相关。各类茶都有一定的色泽要求，如红茶与油红、绿茶与翠绿、乌龙茶与红茶等。但无论哪种茶，好茶都要求色泽一致、光泽明亮、油润。和新鲜度。如果颜色不同、深浅不一、暗淡无光，则说明原料老嫩、做工差、质量差。

　　茶叶的颜色还与茶树的产地和季节密切相关。例如，高山绿茶色泽翠绿，略带黄色，清新明亮；低山茶或扁茶色泽深绿，有光泽。在泡茶过程中，常因工艺不当而导致色泽变差。购买茶叶时，应根据所购买的具体茶叶种类来判断。比如龙井中，最好的石峰龙井，明前茶不是翠绿的，而是呈天然的棕米色，呈亮黄色。这是石峰龙井的一大特点，在颜色上与其他龙井有明显的区别。由于狮峰龙井的价格很高，茶农会创造出这种颜色来冒充狮峰龙井。方法是在炒制过程中将茶叶稍微炒过头，使茶叶变黄。真假石峰的区别在于，真石峰匀称光滑，淡黄嫩绿，有茶香；假的则松而空心，粗糙，呈淡黄色，有茶香和炒黄豆的香味。如果不进行多次比较，确实不容易判断。但一旦冲泡，差别就非常明显了。煮过头的假石峰，没有龙井应有的浓郁鲜嫩的香味。

对于自己采摘的茶叶，想要制作茶叶，首先我们要把刚采摘下来的茶叶放在簸箕上，然后放在通风的地方晾干，而在晾晒的过程当中他们，我们还可以去除一些不符合要求的茶叶。

01其实小伙伴们在晒茶的时候，应该选择柴火炉，把锅洗干净，取火烧菜锅，马上把绿茶叶放进锅里，用筷子反复翻动，通常直到茶叶变松。

02其实对于小伙伴们来说，茶叶变松之后，一定要拿出来放在簸箕里。如果朋友们需要揉茶，一定要趁热，建议朋友们及时用手揉捏。一般茶叶揉成团后，放凉。

03茶叶冷却后，建议小伙伴们立即放入冷锅中再次炒制，同时用筷子不停的翻动，让茶叶受热均匀。

04朋友们，茶叶炒、搓、炸后，放在阴凉干燥处，来回翻动。但是在翻的过程中，大家一定要注意防止茶叶被磨碎。