蜂王浆是一种富含多种营养成分和激素的活性物质。新鲜蜂王浆在常温下四个小时开始分解，逐渐失去药效，有一点涩味，舌头刺痛。蜂王浆具有典型的酚酸气味，酸、涩、微辣，回味微甜。

00-10101.蜂王浆富含蛋白质。蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中白蛋白占2/3，球蛋白占1/3。蜂王浆中含有12种以上的蛋白质和许多小肽。

2.蜂王浆还含有脂肪、糖和类似物质，以及人体所需的多种氨基酸和生物激素。

蜂王浆含有九种甾醇化合物，目前已鉴定出其中三种。它们是大豆甾醇、胆固醇和谷甾醇。它还含有铁、铜、镁、锌、钾和钠等矿物质。