简介：马上就要过年了，又到了吃年夜饭的时间了。说起来，除夕吃饺子已经是中国人多年的习俗了。我们都知道除夕是我国比较流行的一个节日，也是一个比较传统的节日。会有很多习俗和特殊性，尤其是在饮食方面。除夕夜，很多地方的人们都会吃饺子。
快过年了，又到了除夕吃饺子的时候了。说起来，除夕吃饺子已经是中国人多年的习俗了。我们都知道除夕是我国比较流行的一个节日，也是一个比较传统的节日。会有很多习俗和特殊性，尤其是在饮食方面。除夕夜，很多地方的人们都会吃饺子。那么，除夕吃素馅还是肉馅呢？除夕什么时候吃饺子最好？饺子应该用冷水煮还是用开水煮？带着这些关于饺子的问题，下面一起来常识网一探究竟吧！

除夕吃饺子

除夕吃素饺子还是肉馅饺子？

虽然现在吃饺子，但不用等过年了。想吃饺子，买点肉，买点菜，买点面条，一会儿就包好了；去超市买现成的：韭菜、茴香、三鲜、荤素随便选。但是除夕包饺子的意义就不一样了。

除夕可以吃素馅，也可以吃肉馅。

大年三十吃饺子，荤素素素都没有什么讲究。

除夕夜除了要吃鱼，另一个必吃的食物就是饺子。这时候吃饺子的感觉和平时吃饺子的感觉是不一样的。这时候吃饺子不再是解决饥饱问题，而是享受天伦之乐的幸福。饺子本来就有美好的寓意。要知道中国最早的纸币叫“交子”。另外，饺子的形状像元宝，所以饺子也代表着财富。

除夕吃饺子

过年吃什么饺子？

饺子馅的荤素没有讲究。平时喜欢吃什么馅就吃什么，过年的时候吃什么馅就吃什么。但是，人们经常吃肉和蔬菜，比如猪肉白菜饺子，或者羊肉白菜饺子。因为白菜寓意“百富”，也有吉祥之意。

除了白菜，酸菜馅的饺子也寓意“发财”。包馅的饺子寓意“努力发家致富”；韭菜馅的饺子寓意“长财”、长财。至于过年吃饺子的正确做法，除了要知道吃什么样的饺子外，还要知道怎么剁馅。那就是有节奏、铿锵有力的剁馅，让邻居在家里都能听到剁馅的声音，以此来庆祝新年的开始。

包好的饺子要个个像元宝一样，饺子要放的整整齐齐。毕竟有句话叫“忙不过来，别让饺子乱来”。而在煮饺子的时候，如果饺子煮好了，就不能说“破了，烂了”，而是说“肿了”，这也是为了吉祥。

除夕吃饺子

不同的饺子馅是什么意思？

常见的饺子馅有：

三鲜酿象征三羊开泰，寓意吉祥繁荣。

包馅白菜象征着百财进门，吉祥如意。

韭菜酿的象征着长久的财富，长久的，永远的。

酿芹菜象征着勤劳致富的寓意，辛勤耕耘必有回报。

酸菜馅象征发财之意，表示财源广进，取之不竭。

因为饺子形如元宝，春节吃饺子象征着新的一年吉祥如意，发财致富，财源滚滚，招财进宝！

除夕吃饺子

除夕什么时候吃饺子

春节是我国的传统节日，除夕吃饺子是北方人的习俗。

饺子要在三十日晚上十二点之前包好，在生孩子的时候吃，寓意“新时代和孩子”。zi为zi时，jiao与“饺子”同音，象征着圆满、吉祥。

饺子的馅料更是五花八门，有糖果、花生、红枣、栗子等。糖果寓意甜蜜美丽，花生寓意健康幸福，枣、栗子寓意早产，表达了人们对生活美好的祝愿。