茄子是长的还是紫色的？“茄子是长的还是紫的”

茄子是长的还是紫色的？紫茄子有什么营养价值？茄子是一种超级美味的食物。好吃，但是吃茄子也有一个问题，就是特别容易吸油。吸油太多，热量上去，就容易发胖。茄子怎么能不吸油呢？

茄子无论是长的还是紫的，其营养价值都很高；

茄子的种类确实很多，颜色和形状也略有不同，但营养价值相差不大。

紫茄子中维生素A、钙、胡萝卜素和花青素的含量都比较高。

白茄子富含膳食纤维和钾。

长茄子的果肉比较松散，更容易吸油。圆茄子的果肉较硬。

如何避免茄子吸油的小贴士：

茄子不管用什么方法都会吸油或多或少，所以建议吃的时候油少口感更好：

1.茄子洗净，切条或方块。

2.将茄子蒸熟，然后沥干水分。

3、做一个基础酱，包括油的用量，酱油少许，香醋，香油或芝麻酱适量。然后根据个人喜好加入蒜泥、葱花、香菜、花生等。

4.将酱料搅拌均匀，浇在茄子上。搅拌均匀后即可食用。真的很好吃。它不长肉，但很好吃。