鲜奶还是奶粉营养价值高？

大家好，小可为大家解答以上问题。很多人还不知道鲜奶或者奶粉的营养价值。现在让我们来看看！

鲜奶还是奶粉营养价值高？

通常鲜奶的杀菌温度在70 ~ 75左右，可以杀死对人体有害的致病菌，但并不是完全无菌。所以鲜奶一定要冷藏6 ~ 10天左右，在保质期内饮用对人来说比较安全。

奶粉也是超高温灭菌，但比牛奶多了脱水干燥过程，所以保质期可以达到2年。

事实上，不同的加工和灭菌方法，牛奶脂肪，牛奶含量等因素都会影响成品牛奶。建议选择营养含量高、乳脂含量低的乳制品，饮用营养健康的牛奶。

买牛奶的2个小技巧。鲜奶是乳白色或稍均匀的胶状液体，无沉淀、凝块、杂质、粘性和异味。

2.鲜奶含有糖分和挥发性脂肪酸，所以略甜纯正。把牛奶倒进杯子里，摇一摇。它可以很容易地挂在墙上。在玻璃杯上滴一滴牛奶。奶滴是圆形的，不容易散开。煮沸时，没有凝结和絮状物。

3、果奶稀白，香味降低，不容易挂在墙上；或者滴在玻璃片上，奶滴不成形，容易分散，所以是掺水牛奶。

4.煮沸后稍凉，表面出现豆腐状凝结或絮状物，说明牛奶不新鲜或已经变质。选购奶粉的小技巧1。看:合格奶粉包装上的标签要印清楚，注明产地、厂名、地址、商标、成分、食用方法等项目。包装应完好无漏粉。

2.试试手感:将奶粉装袋，用手捏奶粉袋，来回摩擦。真正的奶粉质地细腻，吱吱作响。还有掺糖的假奶粉，很粗糙，沙沙作响。

3.颜色辨别:真奶粉是天然牛奶* *，是颗粒均匀、无结块的干粉；假奶粉是白色的、结晶的、漂白的或颜色不自然的。

4.气味:打开包装袋，真正的奶粉有牛奶特有的奶香味。假奶粉几乎没有乳香，甚至没有奶味。如果不新鲜、发霉、酸败、有苦味、有腥味，说明是劣质或变质的奶粉。

5.口感:真奶粉细腻粘稠，易粘牙、舌、腭，溶解缓慢，有无糖甜味。假奶粉在口中溶解很快，不粘牙，甜味很浓。

6、见溶解:迅速将奶粉放入杯中，用冷水冲洗干净。真正的奶粉一定要搅拌溶解成乳白色的悬浮液。用热水冲泡时，有悬浮物漂浮现象，边搅拌边粘在勺子上，无杂质，静置5分钟无沉淀。