五花肉粽子的制作方法和配料，以及五花肉粽子的制作方法

1.材料:糯米3斤，绿豆2斤，五花肉750克，花生油150克，盐60克，五香粉10克，芦苇叶750克，水生植物或稻草适量，或咸蛋黄、香菇、虾皮、扇贝、栗子、花生等。可以加进去做馅。吃起来咸香可口，风味更佳。

2.首先用开水将叶子完全卷开，洗净晾干。或者将水生植物和秸秆用清水浸泡，洗净晾干备用。

3.将绿豆磨碎，用清水浸泡去皮，沥干水分，用50g花生油调匀。

4.糯米洗净，滤掉水分，放入容器中，用100g盐和花生油拌匀。

5.将猪肉切成小块，与五香粉拌匀。

6.包饺子时把叶子折成三角锥形，先放糯米和绿豆，中间放猪肉，再放绿豆和糯米。然后左右各加一片粽子叶，包成三角形，用水草或稻草扎紧。

7.在锅里煮3个小时左右。