200克泡豆腐和半个青椒

　　三分之一胡萝卜糖

　　醋料酒

　　酱油、蒜两瓣

　　花生油玉米淀粉

糖醋豆腐泡的用料

　　糖醋豆腐泡的制作方法

　　1。将胡萝卜和青椒洗净，切片。

　　2。调整糖醋酱。料酒-酱油-糖-米醋的比例严格控制在1:2:3:4。

　　3。将玉米淀粉与水混合以增稠。我混合了大约半碗。

　　4。我用的是平底不粘锅，锅里放少量油，放入豆腐，煎至表面微焦，取出备用。

　　5。锅里再放一些油，加入蒜末炒香，倒入糖醋汁烧热，然后加入炸豆腐泡翻炒片刻，然后加入胡萝卜和青椒一起炒。

　　6。加入事先准备好的玉米淀粉液勾芡，收汁，起锅。

　　材料：豆腐干、胡萝卜、青椒

　　辅料：葱、姜、蒜、红辣椒

　　调料：盐、糖、胡椒粉、蚝油、香油、水淀粉

素炸干豆腐的制作方法

　　如何做：

　　1。先将干豆腐切成5厘米宽的条，然后切成细条，胡萝卜切成细条，灯笼椒去掉蒂和籽，切成细条。

　　2。大葱切段，姜、蒜切片放入碗中，加入少许红辣椒。

　　3。锅中加入大量水烧开，加入盐2克，加入植物油几滴，将豆腐干和胡萝卜焯水30秒，控水捞出。

　　4。另锅中加入适量植物油。油热后，加入葱、姜、蒜和红辣椒炒香。

　　5。加入灯笼椒，炒约30秒。

　　6。然后加入豆腐干和胡萝卜，翻炒均匀，加入盐1克、糖1克、蚝油3克、胡椒粉1克，将调味料炒至融化。

　　7。倒入适量水淀粉，最后关火倒入适量香油，即可上桌。

　　土豆炖汤的用料

　　猪肉适量

　　2个土豆

　　料酒1勺

　　盐适量

　　酱油3汤匙

　　十三香适量

　　白糖少许

　　姜1块

　　1瓣大蒜

　　洋葱少量

土豆炖汤的用料

　　如何做土豆炖菜

　　步骤1

　　用滚刀将土豆切成丁，冲洗干净并浸泡在水中，备用。瘦肉切片，葱、姜、蒜切碎备用。

　　第2步

　　锅里放油（热锅冷油）。当油温50%热时，加入葱、姜、蒜炒香。加入肉片并翻炒。加入料酒、酱油、十三香，炒至猪肉变色。

　　步骤3

　　将沥干的土豆块倒入锅中，加入少量糖继续翻炒至土豆变软。

　　步骤4

　　锅中倒入水没过土豆片，大火煮沸后转中小火煮。期间可尝汤味，酌情加入适量酱油、十三香。

　　第5步

　　炖至土豆片能用筷子轻松刺穿，然后撒少许盐，大火收汁，关火捞出。

　　材料：酸菜、猪肉、豆腐、小辣椒、大蒜、十三香、酱油、料酒。

酸菜炖豆腐的做法

　　步骤：

　　Step1.猪肉切片，冷锅烧热油（少放），先将肥肉炒出油，然后将瘦肉快速炒散，加入小辣椒翻炒爆香后加入少量酱油拌入料酒翻炒均匀。

　　第二步：酸菜用水泡两遍，沥干后倒入锅中炒至水干。加入少量十三香，翻炒均匀，然后加入适量开水，小火煮。

　　步骤3.在煮酸菜和肉的同时，将豆腐切成小块，切成薄片，这样入味更快。

　　步骤4、酸菜肉煮开后，加入豆腐，小火煮20分钟以上（中途翻面，注意别烧锅）。酸菜本身就有盐。这次没有洗得太干净，所以后面没有盐。大火煮20多分钟后，收汁即可起锅。加点葱花，更漂亮。

　　红烧肉的用料

　　五花肉500克腐竹200克

　　2个八角，盐适量

　　2勺老抽和2勺生抽

　　蚝油2勺，冰糖6-7块

　　2根韭菜、20克生姜

　　腐竹红烧肉的做法

　　1。腐竹提前半天用冷水浸泡，然后冲洗干净。

　　2。将红烧肉切成1厘米左右厚的丁。

　　3。称取20克生姜。多放姜是美味的秘诀。别忘了切片，将姜片、韭菜和八角放入锅中，用冷水煮沸。

　　4。取出肉丁，把焯过水的红烧肉再次放入锅中，炒出油，就可以了，小火翻炒，然后取出红烧肉。

　　5。把锅里的油倒掉，然后往锅里加入冰糖和水。注意水。将冰糖炒至变成糖色。

　　6。捞出油，将肉炒香，加入葱、姜、蒜翻炒均匀。

？

　　8。准备上菜、装盘并享用。

　　酸菜丸子汤的用料

　　猪肉300克酸菜100克

　　淀粉适量生姜适量

　　料酒适量、盐适量

　　酸菜丸子汤的做法

　　步骤1.酸菜洗净，切片，然后用清水冲洗两遍，以减少咸味。

　　步骤2.猪肉1块，肥瘦比例为3：7，洗净剁成肉末备用；生姜1块，洗净切碎；将葱洗净切末放在一起，然后加入葱、姜料酒1茶匙，淀粉1匙，盐半茶匙，搅拌均匀，备用。

　　Step3.锅中加水，加入姜片煮沸，然后加入酸菜一起煮。

　　步骤4、将虎口的肉丸揉成丸子，然后放入汤中，依次完成。

　　步骤5、肉丸煮熟后，加入适量盐和少许葱花即可食用。

　　材料

　　土豆

　　菠菜

　　蒜末、姜末

　　盐

　　植物油

　　花椒

　　醋

　　菠菜土豆丝的做法

　　1。将土豆磨碎，放入水中浸泡约20分钟，以泡出淀粉，使土豆更脆。将菠菜切碎，大蒜和生姜切碎。

　　2。锅中烧开水，分别焯一下菠菜和土豆丝，沥干冷水一起放入盆中，加入蒜末和姜末，撒上盐。

　　3。锅中热油，加入花椒，榨至熟。将油倒在蒜末上，以激发蒜的香气。挑出花椒，倒入醋，拌匀。夏天吃起来非常开胃。可口。

　　成分

　　茄子200克

　　土豆300克

　　食用油少许

　　葱花少许

　　生抽少许

　　蚝油少许

炒茄子丝和土豆丝的做法

　　茄丝炒土豆的做法

　　1。将茄子洗净，去皮，切丝。

　　2。土豆去皮洗净，切丝，洗净，去掉淀粉。

　　3。锅中倒入少许油，加入葱花炒香，加入土豆丝炒2分钟，然后加入茄丝炒3分钟左右。

　　4。将生抽、蚝油倒入锅中调味，翻炒均匀即可起锅。

　　炒豆芽面的用料

　　黄豆芽，一盘粉丝

　　肉丝，葱，姜

　　酱油

炒豆芽面的制作方法

　　炒豆芽面的做法

　　1。将粉丝放入水中浸泡至软。

　　2。锅中加入油，烧热，加入葱、姜炒香，然后加入肉丝炒至变色。

　　3。加入黄豆芽翻炒，加少许水再煮一会儿，否则黄豆芽会有豆腥味。

　　4。烧一锅热水，将粉丝放入其中煮至粉丝半透明，芯略显白色。

　　5。焯烫好的粉丝取出，沥干水分，放入豆芽锅中，加盐和少量酱油调味。加入粉条后不要炒太久，否则粉条会粘在一起，变得不清晰。

　　韭菜炒豆腐干豆芽的用料

　　韭菜100g绿豆芽200g

　　豆腐干2块，油适量

　　盐适量、胡椒粉适量

　　鸡精适量

韭菜干豆腐芽

　　韭菜炒豆腐干豆芽的做法

　　步骤1.准备材料。

　　步骤2.干豆腐和韭菜切块。

　　步骤3、油热后加入豆芽和豆腐干炒两分钟。

　　步骤4.加盐。

　　步骤5.胡椒。

　　步骤6.加入韭菜。

　　Step7.最后加入鸡精。

　　第8步.上菜。vvvvvvvvvvvvvvvvvvvv