春季养生不宜吃什么？
春季饮食调理关乎全年健康，以下为需特别注意的禁忌食物及依据：
一、寒凉生冷类
冰淇淋、冷饮及西瓜、梨等寒性水果会减弱脾胃阳气，导致消化不良或腹泻13。中医认为春季应温补阳气，寒凉食物易阻滞气血运行1，现代医学亦证实其降低肠胃蠕动速度14。
二、油腻高脂类
炸鸡、肥肉等高脂食物加重肝脏代谢压力，易诱发脂肪肝13。春季肝气旺盛，过度摄入可能引发肝火旺盛，伴随口干舌燥等症状18。
三、辛辣刺激类
辣椒、花椒等食材会刺激胃黏膜导致胃酸过多，加重春燥引发的口腔溃疡等问题13。建议用葱姜蒜等温和辛香料替代6。
四、发物及过敏原
海鲜、羊肉、竹笋等发物含异种蛋白，易诱发过敏反应12。过敏体质者需特别注意，此类食物致敏率在春季比其他季节高2-3倍5。
五、酸味收敛类
醋、山楂等酸性食物具有收敛作用，过量食用会阻碍肝气疏泄，不利阳气升发17。中医建议每日食醋量不超过30ml5。
六、甜腻温补类
蛋糕、糖果等高糖食物加重代谢负担18，阿胶、羊肉等温补食材易引发肝火旺盛68。可改用鸭肉、银耳等滋阴食材调理6。
其他注意事项
酒精：春季肝脏代谢压力大，饮酒加重损伤7；
隔夜菜：微生物活跃季节易产生亚硝酸盐，12小时可增长40%5；
进食节奏：遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”原则6。
春季饮食应以清淡甘平为主，多选荠菜、春韭等应季蔬菜，配合适量运动促进气血调和26。