如何做土豆炖菜
土豆炖汤的用料
猪肉适量
2个土豆
料酒1勺
盐适量
酱油3汤匙
十三香适量
白糖少许
姜1块
1瓣大蒜
洋葱少量
土豆炖汤的用料
如何做土豆炖菜
步骤1
用滚刀将土豆切成丁,冲洗干净并浸泡在水中,备用。瘦肉切片,葱、姜、蒜切碎备用。
第2步
锅里放油(热锅冷油)。当油温50%热时,加入葱、姜、蒜炒香。加入肉片并翻炒。加入料酒、酱油、十三香,炒至猪肉变色。
步骤3
将沥干的土豆块倒入锅中,加入少量糖继续翻炒至土豆变软。
步骤4
锅中倒入水没过土豆片,大火煮沸后转中小火煮。期间可尝汤味,酌情加入适量酱油、十三香。
第5步
炖至土豆片能用筷子轻松刺穿,然后撒少许盐,大火收汁,关火捞出。